描述:黑石岭煤矿，掘进工老魏做起卤肉饭生意，始终坚守原则，全部用新鲜肉类现炖现做。队长牛大柱嫌老魏的售价偏高，带着工友转头去吃胡老三六元管饱的卤肉饭。
低价背后藏着黑心勾当，胡老三使用变质肉搭配色素加工售卖。大批矿工吃下之后集体食物中毒，矿上生产直接陷入瘫痪。危急关头，矿长重新请回老魏负责矿区供餐。
老魏定下铁规矩：每日只用新鲜肉，剩菜绝不留，每一批饭菜全部留样备查。不甘心的胡老三恶意栽赃陷害，却被市场监管部门查清真相，店铺遭到查封。
老魏靠着实打实的良心食材守住底线。经历这场风波，矿工们终于醒悟，
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